Tot ce trebuie să știți despre dieta carnivore (completă din carne).

Dieta carnivoră constă în întregime din carne și produse de origine animală, excluzând toate celelalte alimente.

Se pretinde că ajută la pierderea în greutate, problemele de dispoziție și reglarea zahărului din sânge, printre alte probleme de sănătate.

Cu toate acestea, dieta este extrem de restrictivă și probabil nesănătoasă pe termen lung. În plus, nicio cercetare nu susține presupusele sale beneficii.

Acest articol analizează dieta carnivore, inclusiv dacă poate ajuta la pierderea în greutate, beneficiile și dezavantajele sale potențiale și cum să o urmezi.

FIȘĂ DE CURS DE REVIZIE AL DIETA

• Scorul general: 1,17
• Pierdere în greutate: 2
• Alimentație sănătoasă: 0,5
• Sustenabilitate: 1
• Sănătatea întregului corp: 0
• Calitatea nutriției: 2,5
• Bazat pe dovezi: 1

Concluzia: Dieta carnivoră elimină toate alimentele, cu excepția cărnii și a produselor de origine animală. Astfel, îi lipsesc numeroși nutrienți, cum ar fi fibrele, încărcate cu sare și grăsimi și greu de întreținut. În schimb, ar trebui să urmați o dietă completă.

Dieta carnivoră este o dietă restrictivă care include doar carne , pește și alte alimente de origine animală, cum ar fi ouăle și anumite produse lactate.

Exclude toate celelalte alimente, inclusiv fructele, legumele, leguminoasele, cerealele, nucile și semințele.

Susținătorii săi recomandă, de asemenea, eliminarea sau limitarea aportului de lactate la alimente care au un conținut scăzut de lactoză - un zahăr care se găsește în lapte și produse lactate - cum ar fi untul și brânzeturile tari.

Dieta Carnivore provine din credința controversată că populațiile ancestrale umane au mâncat mai ales carne și pește și că dietele bogate în carbohidrați sunt de vină pentru ratele ridicate ale bolilor cronice de astăzi.

Alte diete populare cu conținut scăzut de carbohidrați , cum ar fi dietele keto și paleo, limitează, dar nu exclud aportul de carbohidrați. Cu toate acestea, dieta carnivoră vizează zero carbohidrați.

Shawn Baker, un fost medic ortoped american, este cel mai cunoscut susținător al dietei carnivore.

El citează mărturiile celor care urmează Dieta Carnivoră ca dovadă că poate trata depresia, anxietatea, artrita, obezitatea, diabetul și multe altele.

Cu toate acestea, nicio cercetare nu a analizat efectele dietei carnivore.

Mai mult, în 2017, licența medicală a lui Baker a fost revocată de Consiliul Medical din New Mexico din cauza preocupărilor legate de competența sa. Licența medicală a lui Baker a fost repusă în 2019.

rezumat

Dieta carnivoră exclude toate alimentele, cu excepția cărnii, ouălor și cantităților mici de produse lactate cu conținut scăzut de lactoză. Mărturiile celor care urmează dieta susțin că poate ajuta la tratarea mai multor probleme de sănătate, dar nicio cercetare nu susține aceste afirmații.

Urmărirea dietei implică eliminarea tuturor alimentelor vegetale din dieta dumneavoastră și consumul exclusiv de carne, pește, ouă și cantități mici de produse lactate cu conținut scăzut de lactoză .

Alimentele de consumat includ carne de vită, pui, porc, miel, curcan, organe, somon, sardine, pește alb și cantități mici de smântână grea și brânză tare. De asemenea, sunt permise untul, untura și măduva osoasă.

Susținătorii dietei pun accentul pe consumul de bucăți grase de carne pentru a-ți atinge nevoile zilnice de energie .

Dieta carnivoră încurajează consumul de apă și bulion de oase, dar descurajează consumul de ceai, cafea și alte băuturi preparate din plante.

Nu oferă linii directoare specifice cu privire la aportul de calorii, mărimea porțiilor sau câte mese sau gustări să mănânci pe zi. Majoritatea susținătorilor dietei sugerează să mănânci cât de des doriți.

rezumat

Urmărirea dietei carnivore implică consumul numai de carne, pește și produse de origine animală, eliminând toate celelalte alimente. Nu oferă instrucțiuni privind aportul de calorii, dimensiunea porției sau ora mesei.

Anumite aspecte ale dietei carnivore pot duce la pierderea în greutate. Mai exact, unele studii au arătat că dietele bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați pot promova pierderea în greutate.

Acest lucru se datorează în mare parte faptului că proteinele vă pot ajuta să vă simțiți mai plini după mese, ceea ce poate duce la reducerea aportului de calorii și la pierderea ulterioară în greutate. De asemenea, proteinele vă pot crește rata metabolică, ajutându-vă să ardeți mai multe calorii.

Prin urmare, respectarea dietei carnivore vă va face probabil să vă simțiți mai plini și să mâncați mai puține calorii în general - cel puțin pe termen scurt.

Un studiu de 3 luni pe 132 de adulți cu exces de greutate sau obezitate a comparat efectele de scădere în greutate ale a 4 diete cu restricții energetice care conțin cantități diferite de carbohidrați și proteine.

Cei care au consumat diete bogate în proteine ​​cu 0,4–0,6 grame de proteine ​​pe kilogram (0,9–1,3 grame pe kg) de greutate corporală pe zi au pierdut semnificativ mai multă greutate și masă grasă decât cei care au mâncat 0,3–0,4 grame de proteine ​​pe kilogram (0,6 –0,8 grame pe kg) de greutate corporală pe zi.

Alte studii arată rezultate similare, sugerând că creșterea aportului de proteine ​​și reducerea consumului de carbohidrați pot duce la o pierdere mai susținută în greutate decât dietele care sunt mai puține în proteine ​​și mai bogate în carbohidrați.

Cu toate acestea, nu trebuie să eliminați complet carbohidrații pentru a pierde în greutate . Mai degrabă, reducerea aportului total de calorii, ceea ce poate fi mai ușor de realizat cu un aport mai mare de proteine ​​satisfăcătoare, este principalul motor al pierderii în greutate.

În plus, natura extrem de restrictivă a dietei carnivore face dificilă aplicarea pe termen lung.

rezumat

Creșterea aportului de proteine ​​și reducerea consumului de carbohidrați vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Acestea fiind spuse, cantitățile extrem de mari de proteine ​​și eliminarea completă a carbohidraților din Dieta Carnivore nu sunt necesare pentru a pierde în greutate.

Deoarece dieta carnivoră exclude carbohidrații, elimină prăjiturile, bomboanele, sucurile , produsele de patiserie și alimentele similare bogate în carbohidrați.

Aceste alimente au un conținut scăzut de substanțe nutritive benefice și adesea bogate în calorii. Astfel, acestea ar trebui limitate într-o dietă sănătoasă, echilibrată.

Alimentele bogate în zahăr pot fi, de asemenea, problematice pentru persoanele cu diabet, deoarece pot crește nivelul de zahăr din sânge. De fapt, limitarea carbohidraților rafinați și a alimentelor cu zahăr este adesea recomandată pentru a controla diabetul.

Cu toate acestea, eliminarea completă a carbohidraților din dieta carnivoră nu este recomandată sau necesară pentru gestionarea diabetului. În schimb, se recomandă consumul de cantități mai mici de carbohidrați sănătoși, cu conținut ridicat de fibre, care nu provoacă creșteri ale zahărului din sânge.

rezumat

Dieta carnivoră nu include carbohidrați rafinați sau alimente cu zahăr, care vă pot crește nivelul de zahăr din sânge. Cu toate acestea, evitarea completă a carbohidraților nu este necesară pentru a vă controla glicemia.

Datorită naturii sale extrem de restrictive și eliminării complete a majorității grupelor de alimente, dieta carnivoră are multe dezavantaje.

Dieta carnivoră poate fi deosebit de problematică pentru anumite populații.

De exemplu, cei care trebuie să-și limiteze aportul de proteine, inclusiv persoanele cu boală cronică de rinichi , nu ar trebui să urmeze dieta.

De asemenea, cei care sunt mai sensibili la colesterolul din alimente, sau cei care au hipercolesterol, ar trebui să fie precauți în ceea ce privește consumul atât de multe alimente bogate în colesterol.

În plus, anumite populații cu nevoi speciale de nutrienți probabil că nu le-ar satisface pe dieta carnivore. Aceasta include copiii și femeile însărcinate sau care alăptează.

În cele din urmă, cei care au anxietate în legătură cu mâncarea sau se luptă cu alimentația restrictivă nu ar trebui să încerce această dietă.

rezumat

Dieta carnivoră este bogată în grăsimi și poate conține cantități excesive de sodiu. Nu conține fibre sau compuși vegetali benefici și poate furniza cantități inadecvate de anumiți nutrienți.

Dieta carnivoră include numai produse de origine animală și exclude toate celelalte alimente.

Mai exact, cineva care urmează dieta carnivoră poate mânca:

• Carne: vita, pui, curcan, organe, miel, porc etc.
• Pește: somon, macrou, sardine, crab, homar, tilapia, hering etc.
• Alte produse de origine animală: ouă , untură, măduvă osoasă, bulion de oase etc.
• Lactate cu conținut scăzut de lactoză (în cantități mici): smântână grea, brânză tare, unt etc.
• Apă

Potrivit unor susținători ai dietei, sarea, piperul și condimentele fără carbohidrați sunt permise.

În plus, unii oameni aleg să mănânce iaurt, lapte și brânză moale, dar aceste alimente de obicei nu sunt incluse din cauza conținutului lor de carbohidrați.

rezumat

Alimentele permise în dieta carnivore includ toate cărnurile și peștele, ouăle, măduva osoasă, untul și untura, precum și cantități mici de brânză tare și smântână groasă.

Toate alimentele care nu provin de la animale sunt excluse din dieta carnivorelor.

Alimentele restricționate includ:

• Legume: broccoli, conopida, cartofi, fasole verde, ardei etc.
• Fructe: mere , fructe de pădure, banane, kiwi, portocale etc.
• Lactate bogate în lactoză: lapte, iaurt, brânză moale etc.
• Leguminoase: fasole, linte etc.
• Nuci și semințe: migdale, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, fistic etc.
• Cereale: orez, grâu, pâine, quinoa, paste, etc.
• Alcool: bere, vin, lichior etc.
• Zaharuri: zahăr de masă, sirop de arțar, zahăr brun etc.
• Alte băuturi decât apă: sifon, cafea, ceai, suc de fructe etc.

În timp ce unii oameni încorporează unele dintre aceste alimente, o adevărată dietă carnivoră nu le permite.

rezumat

Alimentele care nu provin de la animale sunt complet excluse, inclusiv legumele, fructele, lactatele bogate în lactoză, leguminoasele, nucile, semințele, cerealele, alcoolul, cafeaua, ceaiul și sucuri.

Dieta Carnivore este greu de urmat pe termen lung și nu oferă multă varietate.

Iată un exemplu de meniu de cinci zile pentru dieta carnivore:

• Mic dejun: ouă, carne de pui și cârnați de curcan
• Pranz: friptura de miel, ficat de pui, cotlet de porc
• Cina: friptură de flanc, scoici fierte în unt, un pahar mic de smântână groasă
• Gustări: bulion de oase, jerky de curcan

rezumat

Mesele și gustările din dieta Carnivore constau în întregime din produse de origine animală și oferă puțină varietate.

Dieta carnivoră este extrem de restrictivă, constând în întregime din carne, pește , ouă și cantități mici de lactate cu conținut scăzut de lactoză.

Se spune că ajută la pierderea în greutate și la câteva probleme de sănătate, dar nicio cercetare nu susține aceste afirmații.

În plus, este bogat în grăsimi și sodiu, nu conține fibre sau compuși vegetali benefici și este greu de întreținut pe termen lung.

În general, dieta carnivore este inutil de restrictivă. Consumul unei diete echilibrate cu o varietate de alimente sănătoase este mai durabil și probabil vă va oferi mai multe beneficii pentru sănătate.